⚡⚡cena po porciji: oko 80 dinara
Upravo mi cela kuća miriše na miks zapečenog sira i majčine dušice 🙂 Ovo jelo je malo manje kalorična verzija američkog Mac n’ Cheese iliti makarona sa sirom. Može da se služi kao vegetarijansko glavno jelo uz salatu, ili kao prilog uz neko meso! Pre-div-no 🙂
Zapečeni karfiol
Servings: 4 porcije
Ingredients
- 700g karfiola ja sam koristila smrznuti na meru
- 150g narendanog kačkavalja
- 500ml mleka
- 1 šaka prezli
- 3 kašike brašna
- ulje so, biber
- suva majčina dušica
Instructions
- Zagrejte rernu na 230 stepeni.
- Karfiol kuvati u vodi dok ne omekša (oko 7 minuta). Kada omekša, procedite i properite hladnom vodom kako bi se zaustavilo kuvanje i prespite u posudu u kojoj ćete peći karfiol. (ja nisam imala odgovarajuću vatrostalnu posudu pa sam pekla u običnom okruglom plehu)
- U šerpi zagrejte ulje (ili maslac) na srednjoj temperaturi. Sipajte brašno i kratko propržite stalno mešajući. Brašno će se skupiti u grudvice. Odmah dolivajte mleko, postepeno, stalno mešajući i uz to razbijajući grudvice brašna. Posolite i začinite biberom.
- Kada mleko bude krenulo da vri, smesa će krenuti da postaje gušća. Tada sklonite šerpu sa vatre, dodajte rendani kačkavalj i promešajte dok ne krene da se topi.
- Prelijte ovom smesom karfiol koji je već u posudi za pečenje. promešajte kako bi se lepo rasporedilo. Pospite šakom prezli i kašičicom-dve majčine dušice. Pecite dok prezle ne porumene.
