⚡⚡ cena po porciji: oko 95 dinara
Volite meksičku kuhinju? A volite i dobar dragačevski krompir? Predstavljam vam prvi meksičko-dragačevski spoj ukusa! Što svi takosi moraju sa budu u tortilji – evo ih i u krompiru 😁
Servings: 3 porcije
Ingredients
- 3 veća krompira
- 350 g mlavene svinjetine
- 3 manje glavice crnog luka
- 1 praziluk
- 1 crvena paprika
- 1 paradajz
- so, biber, čili, italijanska mešavina začina
Instructions
- Krompire dobro operite i istrljajte grubom stranom sunđera. Svaki krompir izbockajte viljuškom sa svih strana, a onda namažite uljem. Pecite u rerni na najjačoj temperaturi, uz povremeno okretanje, dok ne omekša u potpunosti (oko 1 sat).
- Dok se krompir peče, pripremite sos. Iseckane luk i praziluk stavite da se prže na ulju ili masti. Posolite i pržite 2-3 minuta, dok ne postanu staklasti. Dodajte meso i mešajte ga tako da se usitni.
- Kad meso promeni boju, dodajte začine: biber, mleveni čili, italijansku mešavinu, soli po ukusu.
- Dodajte papriku i paradajz, isečene na kockice. Promešajte. Ugasite ringlu i ostavite tiganj na njoj dovoljno dugo da se ukusi sjedine, ali da paprika ne omekša previše.
- Kada je krompir pečen, zasecite ga po sredini, posolite i filujte sosom.
