potaz od cvekle

Potaž od cvekle

⚡⚡ Cena po porciji: oko 15 dinara

Jednom sam probala potaž od cvekle u restoranu, ne znajući šta da očekujem, ali sam se još tada (davno) oduševila i evo već godinama razmišljam da napravim opet 😁 Konačno sam to i uradila. Cvekla je slatkasta, ima zemljani ukus i neobično gustu teksturu, a u potažu je vrlo neobična! Što bi moja mama rekla – ovo jelo možeš da izneseš i ispred cara 😊 

Potaž od cvekle

Servings: 6 porcija

Ingredients

  • 1 kg cvekle
  • 1 crni luk
  • 600ml kocke od povrća
  • 100ml pavlake za kuvanje
  • 1 komad praziluka
  • sušeni korijander
  • so biber, ulje

Instructions

  • Cvekli očistiti krajeve (vrh i koren), prepoloviti na pola ukoliko su veće, i peći otprilike sat vremena na 200°C, dok ne budu dovoljno meke da možete da ih probodete viljuškom. Kada su pečene, ostavite ih da se ohlade dovoljno da možete da ih oljuštite prstima.
  • U šerpi propržite sitno iseckan crni luk i praziluk. Nalijte vrelom supom i odmah dodajte cveklu kako bi se 5 minuta prokuvala.
  • Štapnim mikserom (ili u blenderu, u dve ture ako je potrebno) izblendirajte potaž. Vratite na ringlu da provri, onda začinite biberom, solju i korijanderom, po ukusu.
  • Pre služenja u svaku činiju ili tanjir sipajte po kašiku, dve pavlake.
Ostavite komentar!

Leave a Reply