patlidzan sa sirom i paradajzom

Patlidžan punjen sirom i paradajzom

⚡⚡ Cena po porciji: oko 60 dinara

Danas smo odlučili da u naš dom dovedemo malo Italije! Aromatično, sočno i tek iz rerne, može da se služi kao glavno jelo ili kao prilog.

Patlidžan punjen sirom i paradajzom

Servings: 2 veće porcije

Ingredients

  • 1 veći patlidžan
  • 2 čena belog luka
  • 1 veći paradajz
  • 100g feta sira
  • šaka prezli, ili malo rendanog kačkavalja
  • svež bosiljak (može i sušeni ukoliko nemate sveži)
  • so, biber, ulje

Instructions

  • Patlidžan isecite uzdužno na pola. Ne morate ga ljuštiti jer se peče ceo. Izdubite unutrašnjost i sačuvajte je. Dobro nauljite, posolite i pobiberite unutrašnjost patlidžana. Rernu uključite na 220 stepeni, patlidžan složite u pleh, pokrijte folijom i pecite 20 minuta.
  • Iseckajte crni luk, paradajz i unutrašnjost patlidžana na kockice, a beli luk na sitno. Ukoliko koristite svež bosiljak, isecite ga. Feta sir izmrvite viljuškom.
  • U tiganju na malo ulja propržite luk da bude staklast. Dodajte patlidžan i kuvajte par minuta. Dodajte paradajz i beli luk i pržite još 3 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu. Sklonite sa vatre i umešajte fetu i bosiljak.
  • Kada je patlidžan mekan, izvadite ga, sklonite foliju i napunite smesom. Pospite prezlama. Pecite otkriveno još 20ak minuta, ili kada prezle porumene.
Ostavite komentar!

Leave a Reply