⚡⚡cena po porciji: oko 115 dinara
Bilo mi je simpatično da napravim jelo koje će da izgleda kao neka koja se služe u “fine dining” restoranima. Naravno, u takvim restoranima je preskupo jesti, ali zato možemo kod kuće napraviti isti užitak!
Čini mi se da kad god da se makar malo potrudim oko serviranja hrane, bude mi u istoj meri i ukusnija! Ovo što vidite je bilo samo za slikanje, stvarna porcija je dosta veća, ali morala sam da ispunim svoj fine dining momenat 😀
Oslić iz rerne i pire od graška
Servings: 2 porcije
Ingredients
- 400g smrznutog graška
- sok od jednog limuna
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica kumina
- malo bibera
- 1 kockica putera opciono
- za oslić:
- 2 smrznuta fileta oslića oko 400g
- kora jednog limuna
- grančica ruzmarina
- ulje so, biber
Instructions
- Grašak skuvati u slanoj vodi. Kad omekša, prebaciti u blender, i sa ostalim sastojcima izblendirati dok ne bude glatko. Proverite ukus i dodajte začine koji nedostaju.
- Oslić odlediti i ocediti od vode. Posoliti sa obe strane i poređati u plehu koji je obložen papirom za pečenje. Svako parče začinite rendanom korom limuna, sitno iseckanim ruzmarinom i biberom. Pecite u rerni 15 minuta na 190 stepeni, a onda pojačajte temperaturu da bi lepo porumenelo i pecite još 10 minuta. Očekujte da će oslić ispustiti mnogo vode.
