Novogodišnji mafini s bundevom

🎄Cena za 12 mafina: oko 160 dinara

Zovem ih novogodišnji jer me kombinacija: bundeva, cimet i muskatni orah podseća na ovaj period u godini. 🙂 Mnogo se brzo spremaju pa mogu biti i dobra opcija za doručak. Orasi koji se peku odozgo daju poseban šmek jer su onda mafini i hrskavi. 🎄

Servings: 12 komada

Ingredients

  • 2 šolje rendane bundeve
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja ulja
  • 2 šolje brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 šake oraha
  •  na vrh kašičice muskatnog oraha
  • 1 kašičica cimeta

Instructions

  •  Bundevu promešati sa šećerom, cimetom i muskatnim orahom. Nakon toga, dodati ulje.
  • U posebnoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo. Sjediniti sa smesom s bundevom. Testo će biti jako gusto, ali tako i treba da bude.
  • Napuniti filom kalup za mafine. Orahe iseckati i utisnuti ih na vrh svakog mafina.
  • Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni nekih 30 minuta. Pustiti mafine da se ohlade pre vađenja iz kalupa.