⚡⚡cena po porciji: oko 160 dinara
Danas jedan malo elegantniji recept! Cordon bleu se, koliko vidim u receptima po internetu, uglavnom pohuje u dubokom ulju, ali ja to ne radim i nisam fan pohovanja. Stoga jedna drugačija verzija ovog jela, a i rekla bih da je lepša 😊
Cordon bleu (plava traka)
Servings: 3 porcije
Ingredients
- 3 pileća filea
- 6 listova šunke 30ak grama
- 3 lista kačkavalja 30ak grama
- pakovanje šampinjona
- pola čaše belog vina 60ml
- so biber, ulje
Instructions
- File stavite između dva lista plastične folije (ili papira za pečenje – ja ne koristim plastičnu foliju) i istanjite na debljinu od 1cm, možete istući oklagijom.
- Svaki file filovati sa dva lista šunke i jednim listom kačkavalja. Posolite iznutra, začinite biberom i uvijte u rolnicu. Dobro pričvrstite čačkalicama.
- Na zagrejanom ulju ili masti pržite rolnice sa svake strane tako da lepo porumene, 15ak minuta na srednjoj vatri.
- Za to vreme očistite i isecite šampinjone na polovine i črtvrtine.
- Kada je meso zlatno braon boje sa svih strana, izvadite na tanjir, a u isti tiganj stavite šampinjone i pržite 5 minuta dok ne krenu da menjaju boju. Posolite i pobiberite.
- U tiganj sa pečurkama vratite i meso, nalijte vino i ostavite da se kuva nekih 20ak minuta kako bi meso bilo skroz gotovo.