cordon bleu
Print Recipe

Cordon bleu (plava traka)

Servings: 3 porcije

Ingredients

  • 3 pileća filea
  • 6 listova šunke 30ak grama
  • 3 lista kačkavalja 30ak grama
  • pakovanje šampinjona
  • pola čaše belog vina 60ml
  • so biber, ulje

Instructions

  • File stavite između dva lista plastične folije (ili papira za pečenje - ja ne koristim plastičnu foliju) i istanjite na debljinu od 1cm, možete istući oklagijom.
  • Svaki file filovati sa dva lista šunke i jednim listom kačkavalja. Posolite iznutra, začinite biberom i uvijte u rolnicu. Dobro pričvrstite čačkalicama.
  • Na zagrejanom ulju ili masti pržite rolnice sa svake strane tako da lepo porumene, 15ak minuta na srednjoj vatri.
  • Za to vreme očistite i isecite šampinjone na polovine i črtvrtine.
  • Kada je meso zlatno braon boje sa svih strana, izvadite na tanjir, a u isti tiganj stavite šampinjone i pržite 5 minuta dok ne krenu da menjaju boju. Posolite i pobiberite.
  • U tiganj sa pečurkama vratite i meso, nalijte vino i ostavite da se kuva nekih 20ak minuta kako bi meso bilo skroz gotovo.