⚡⚡cena po porciji: oko 80 dinara
🎃
Nastavljamo jako s bundevom! Ovaj rižoto možete spremiti kao prilog uz meso, ali i kao jelo za sebe jer je vrlo zasitan. Meni bi inače rižoto i bundeva bili neprihvatljiva kombinacija jer je u mom svetu bundeva slatka, ali – verujte mi – ovde se to ne oseti!
🎃
Servings: 4 porcije
Ingredients
- 350 g bundeve
- 2 šolje pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 200 ml belog vina
- 1 kocka supe skuvana u 1/2 l vode
- 1 grančica ruzmarina i žalfije (može i suva)
- 40 g rendanog parmezana (kesica)
Instructions
- Bundevu isecite na kockice i pržite uz povremeno mešanje dok ne omekša, 10-15 minuta.
- Luk iseckajte na sitno i pržite na srednjoj vatri dok ne postane staklast. Dodajte mu pirinač i pržite zajedno minut-dva. Nalijte vino i kuvajte dok ne ispari 2/3 vina.
- Dodajte pripremljenu bundevu i začine (usitnjene ruzmarin i žalfiju). Nalivajte supom po potrebi kako pirinač bude upijao. Mešajte s vremena na vreme da se pirinač ne bi zalepio, i kada potrošite supu, nastavite s nalivanjem vode dok se pirinač ne skuva.
- Pred kraj kuvanja sipajte celo pakovanje rendanog parmezana i dobro promešajte.
