⚡⚡
cena po porciji: oko 80 dinara
Pozdrav sa Azurne obale! To što sam na putu ne sprečava me da spremam posne specijalitete, i to za do 200 dinara, pogotovo što se moja kuma potrudila da mi nakupuje pun frižider namirnica pa uživamo zajedno u kuvanju… 😊 Evo jednoh njenog recepta!🌴
Servings: 4 porcije
Ingredients
- 2 plava patlidžana
- 1 konzerva seckanog paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 čaša belog vina
- lovorov list, origano, bosiljak, par kašika susama
Instructions
- Plavi patlidžan isecite napola, dobro posolite i ostavite kako bi izašla sva gorčina. Nakon 20 minuta ga operite i izdubite meso. Koru premažite maslinovim uljem i ubacite u rernu zagrejanu na 220 stepeni. Pecite 15 minuta.
- Dok se kora peče, pripremite fil. U tiganju na malo ulja propržite crni i beli luk. Posolite. Dodajte belog vina, a kada ono ispari dopola, ubacite meso plavog patlidžana i paradajz, i krčkajte dok ne omekšaju. Začinite po ukusu.
- Filom napunite pečene kore patlidžana. Pospite susamom. Vratite u rernu na još 10 minuta. Služite toplo, s kuvanim pirinčem ili kuskusom. Prijatno!
