Pikantna krompir čorba s mesom i leblebijama

⚡⚡cena po porciji: oko 100 dinara

Evo još jednog u nizu “nemam pojma odakle al’ evo nastade” jela, u skladu sa čišćenjem zaliha iz špajza.

Servings: 5 porcija

Ingredients

  • 1 kg krompira
  • 500 g svinjskog mesa
  • 500 ml soka od paradajza
  • 2 šargarepe
  • 1 konzerva kuvanih leblebija
  • 1 glavica crnog luka
  • 1/2 praziluka
  • so, biber, aleva paprika, kari, beli luk u prahu, garam masala, čili u prahu

Instructions

  • Meso isecite na kockice i stavite ga da se prži u dubljoj šerpi, na masti. U toku prženja ga začinite s par kašika aleve paprike i par kašika karija, i dobro promešajte. Odmah dodajte iseckane crni luk i praziluk. Da ne bi zagorelo, nalijte malo vode i pustite da se krčka.
  • Sipajte sok od paradajza i dodajte šargarepu isečenu na kolutove.
  • Krompir oljuštite, operite i isecite na kockice. Dodajte ga u šerpu zajedno s konzervom leblebija, koju ste prethodno ocedili od tečnosti. Nalijte vodom tako da svi sastojci ogreznu.
  • Pošto ima dosta sastojaka, dobro začinite, i to solju, biberom, belim lukom u prahu, čilijem u prahu (ako volite ljuto), i obavezno garam masalom jer daje orijentalni ukus! Kuvajte dok krompir ne omekša, uz dodavanje vode i začina po potrebi.