Meso isecite na kockice i stavite ga da se prži u dubljoj šerpi, na masti. U toku prženja ga začinite s par kašika aleve paprike i par kašika karija, i dobro promešajte. Odmah dodajte iseckane crni luk i praziluk. Da ne bi zagorelo, nalijte malo vode i pustite da se krčka.
Sipajte sok od paradajza i dodajte šargarepu isečenu na kolutove.
Krompir oljuštite, operite i isecite na kockice. Dodajte ga u šerpu zajedno s konzervom leblebija, koju ste prethodno ocedili od tečnosti. Nalijte vodom tako da svi sastojci ogreznu.
Pošto ima dosta sastojaka, dobro začinite, i to solju, biberom, belim lukom u prahu, čilijem u prahu (ako volite ljuto), i obavezno garam masalom jer daje orijentalni ukus! Kuvajte dok krompir ne omekša, uz dodavanje vode i začina po potrebi.