pasterizovani kiseli krastavci

Pasterizovani kiseli krastavci

Kao društvo svakom dobrom ručku mogu se poslužiti i domaći kiseli krastavčići. Kada sam od mame dobila recept fasciniralo me je to što ih je toliko lako spremiti, i što su gotovi samo tri dana od kad ih ostavite!

Pasterizovani kiseli krastavci

Servings: 1 tegla

Ingredients

  • 3-4 srednja kornišona ili 10ak sitnih
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 30ml 9% sirćeta (BIP sirće na primer)
  • biber u zrnu, slačica
  • novi poklopci za tegle

Instructions

  • Složiti krastavac u tegle. Ukoliko je veći, možete ga iseći kao na slici, u kolutove, tako da stane što više.
  • U svaku teglu sipati ostatak sastojaka. Naliti vodom do vrha i dobro zatvoriti poklopcima. Bitno je da budu novi da bi lepo dihtovali i da se proizvod ne bi pokvario.
  • U dublju šerpu na dno staviti pamučnu krpu, složiti tegle i naliti vodom do ispod poklopaca. Ostaviti da proključa, a onda isključiti šporet i ostaviti dok se ne ohladi voda. 
  • Nakon 3 dana vaši kornišoni će biti spremni za degustaciju!
Ostavite komentar!

Leave a Reply