palenta sa sampinjonima u vinu

Palenta sa šampinjonima u vinu

⚡⚡cena po porciji: oko 100 dinara

Ovo jelo je baaaš ukusno, može da se sprema kao ekskluziva, za svečane prilike, ali i da ga ponesete na posao, što da ne!

Palenta sa šampinjonima u vinu

Servings: 2 porcije

Ingredients

  • 1 šolja palente žutog kukuruznog brašna
  • 1 pakovanje šampinjona 400g
  • pola šolje crvenog vina
  • 4 čena belog luka
  • 1 grančica ruzmarina
  • 1 kašika vegete
  • 1 kašika gustina
  • so biber, ulje

Instructions

  • Stavite palentu (kačamak) da se kuva: zagrejte 4 šolje vode u koju stavite kašičicu soli i 3 kašike ulja. Kada počne da ključa, sklonite šerpu sa ringle i polako sipajte palentu/kukuruzno brašno uz stalno mešanje, da se ne stvore grudvice. Vratite na ringlu ali smanjite temperaturu i kuvajte još 15ak minuta, tako da promešate povremeno.
  • Beli luk isecite sitno. Šampinjone očistite i isecite na listiće. Ruzmarin operite i iscepkajte.
  • U tiganju ugrejte malo ulja i propržite beli luk, uz stalno mešanje, da ne zagori. Dodajte šampinjone i pržite dok ne ispari sva voda, i šampinjoni ne počnu da rumene. Sipajte vino i dodajte ruznarin. Kuvajte zajedno par minuta, a onda dodajte još jednu šolju vode, začinite vegetom i biberom. Razmutite kašiku gustina u malo hladne vode. Sipajte u sos kako bi se zgusnuo.
Ostavite komentar!

Leave a Reply