Kako napraviti lepe aromatične pečene mlade krompiriće?
Zvuči kao da nije neka filozofija, ali krompiri umeju da teraju svoju politiku. Ovaj metod je proveren da krompiri, bilo mladi ili regularni, budu spolja hrskavi a unutra mekani, i puni ukusa!
Ovo nije klasičan recept već pre uputstvo, pa neću stavljati nikakve mere, već u zavisnosti od toga koliko imate krompira i kolika vam je tepsija, stavite proizvoljno 😊
Pišite mi, kako vi pravite krompire? 💛
1. Krompir dobro operite i oljuštite ako je potrebno. Isecite na polovine.
2. U pleh postavite papir za pečenje. Krompir poređajte tako da je ravna površina na dnu, da bi se lepše ispekao. Poželjno je da svaki krompir ima dovoljno mesta, odnosno da ne budu jedan na drugom.
3. Prelijte uljem, tako da je svaki krompir dobro obavijen. Dobro posolite. Moja mama kaže da ne možeš da presoliš krompir, ali nemojte da preterate 🧐
4. Nalijte šoljicom (200ml) ili dve vode, u zavisnosti od toga koliki je pleh, ali voda treba da bude krompiru na nekih par milimetara od dna. Voda će pomoći da se krompir skuva i lakše ispeče, ali ne treba preterati s količinom jer neće nikad ispariti.
5. Od začina stavite par listića lovora u vodu, svež ruzmarin koji ste iscepkali, origano, majčinu dušicu.
6. Zagrejte rernu na 250 stepeni, pa spustite na 220 kada stavite krompire unutra.
7. Pecite nekih 45 minuta, ali obavezno ostavite i više od toga dok ne porumene.
Prijatno!
