⚡⚡cena za 10 mafina: oko 140 dinara
Ovo je jedan od onih “spolja hrskavi, a unutra mekani” recepata. Banana daje testu vlažnost, a suve šljive su same po sebi neobična kombinacija za mafine, a testo je takvo da će spolja biti prhko.
Mafini sa bananom i suvim šljivama
Servings: 10 mafina
Ingredients
- 100 g suvih šljiva
- 200g brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 1 zrela banana
- 60ml ulja
- 100g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika limunovog soka
Instructions
- Brašno, prašak za pecivo i so pomešajte u jednoj činiji.
- Bananu izgnječite viljuškom u tanjiru. Pomešajte je sa uljem, limunovim sokom, sećerom i vanilin šećerom.
- Spojte ove dve mešavine. Ova mešavina treba da bude jako gusta, ali ukoliko ne uspevate da umešate svo brašno, dodajte kašiku ili dve vode.
- U testo umešajte suve šljive isečene na četvrtine. Nemojte previše mesiti testo.
- Sipajte testo u kalup za mafine (idealno silikonski) i pecite na 180 stepeni dok ne porumene, nekih 45 minuta. Obavezno sačekajte da se ohlade pre nego što vadite da se ne bi raspali.
