Evo još jednog uštekanog jela sa mesom! Ovo se u mojoj kući zove kapama, ali znam da je u nekim drugim krajevima kapama čorbasto jelo. Uglavnom ćete na internetu naći recepte baš za tu verziju ovog ukusnog obroka, ali ja ću vam sad pokazati da se i ne mora tako spremati. 😉
⚡⚡cena po porciji: oko 70 dinara
Kapama je preukusno jelo, popularno širom Srbije, a pogotovo na jugu. Uglavnom se pravi oko Đurđevdana i Uksrsa, sa jagnjetinom i spanaćem jer su oni tada aktuelni. Ako živite malo južnije, sigurno ste upoznati sa prelepim ukusom ove čorbaste vitaminske bombe.
U mojoj kući kapama se spremala kao jelo u plehu, koje malo podseća na musaku. Naravno, krompira nema, kao ni u tradicionalnom receptu, ali je mleveno meso tu, kao pristupačnija zamena za jagnjetinu. Zbog ove male modifikacije kapamu je moguće spremati u bilo koje doba godine. Baš zato što se ne morate oslanjati na sezonsko povrće i skupe sastojke, ovo je odličan izbor ručka za svačiji džep. Ovaj obrok, jeftin i ukusan, sigurno će vam ispuniti i stomak i srce!
Kapama je super izbor ako treba da spremate ručak za više ljudi a da svi budu srećni 😁
Pa, da ne dužimo dalje, evo recepta:
Kapama sa mlevenim mesom
Ingredients
- 250g mlevenog mesa
- 250g svežeg spanaća
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- 1 šolja pirinča
- 2 jajeta
- 1 šolja mleka ili jogurta
- vegeta, biber, ulje/mast
Instructions
- Crni luk iseckati na kockice i staviti da se prži na malo ulja ili masti. Kada postane staklast, dodati mleveno meso i sitno iseckanu šargarepu, i začiniti po ukusu. Pržiti sve nekih 10ak minuta uz mešanje, ukoliko počne da gori, smanjite temperaturu i dodajte malo vode.
- Očićšen i na tračice isečen spanać stavite u tiganj sa mesom i poklopite. Spanać će se vrlo brzo spljoštiti.
- Odmah dodajte pirinač i 2 šolje vode. Ostavite na rignli dok se ne ukuva sva voda.
- Prespite u tepsiju ili vatrostalnu posudu. Jaja umutite, sipajte u njih mleko ili jogurt, malo ih posolite i prelijte.
- Pecite u rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.Služite sa kiselim mlekom ili jogurtom.
