Svi volimo paprikaš i ostale specijalitete domaće kuhinje sa mesom i krompirom. Međutim, treba ponekad malo i začiniti priču. Italijanska gusta čorba je odlična promena u stalnom kuhinjskom repertoaru, jer nas podseća na naša omiljena jela, ali ima egzotičan ”prizvuk” zbog par tajnih sastojaka.
⚡⚡cena po porciji: oko 80 dinara
Italijanska gusta čorba je odličan izbor jer ne samo što ne zahteva skupe sastojke, već je i vrlo zdrava. Ako vas majka i dalje tera da jedete ”na kašiku”, slobodno joj skuvajte ovo i više vas nikad neće pitati! 🙂
Ovo jelo s mesom sam juče spremala jer sam imala jednu tikvicu kod kuće koju sam htela da iskoristim, a jelo mi se nešto kuvano, pre nego pohovano ili prženo. Ispalo je stvarno predivno. Naravno, vi možete ubaciti koju god povrćku želite, jelo je takvo da prosto ne možete pogrešiti. Takođe, ako meso zamenite sojinim ljuspicama ili čak mini falafelima, ovo se može pretvoriti i u odlično vegansko jelo!
Što se začina tiče, ovde bi odlično išao kari ili čak cimet. Ne plašite se da eksperimentišete! Takođe, možete služiti sa kašikom kisele pavlake ili kiselog mleka preko. Biće preukusno, obećavam! Pustite mašti na volju i dozvolite da vas ovaj jednostvan recept očara. 🙂
Italijanska gusta čorba
Ingredients
- 1 crni luk
- 1 čen belog luka
- 1 paprika šilja
- 1/2 tikvice oko 250g
- 2 krompira oko 250g
- 300g mlevenog mesa
- 1 šolja soka od paradajza oko 300ml
- 1 kašika aleve paprike
- vegeta, biber, ulje
Instructions
- Crni i beli luk oljuštite i iseckajte. Tikvicu i krompir oljuštite i isecite na komade veličine jednog zalogaja. Papriku šilju isecite na pola, pa na tanke tračice.
- Na malo ulja ili masti propržite prvo oba luka, a onda dodajte mleveno meso i mešajte tako da ne ostane u većim grudvicama. Odmah dodajte papriku, tikvicu, krompir, alevu papriku, vegetu i biber i promešajte. Pržite zajedno nekoliko minuta.
- Dodajte paradajz sok i 2 čaše vode. Kada provri, kuvajte još 15 minuta, dok krompir ne bude mekan.
- Pred kraj kuvanja proverite da li je dovoljno začinjeno, pa dodajte još malo vegete, bibera i aleve paprike ukoliko je potrebno.
