⚡⚡cena po porciji: oko 120 dinara
Posno/vegansko jelo puno neobičnih ukusa i spojeva! Tofu pripremljen na ovaj način je hrskav i sočan.
Hrskavi tofu sa povrćem u soja sosu
Servings: 3 porcije
Ingredients
- 200g neutralnog tofua
- 1 šolja pirinča
- 2 šargarepe
- 1 parče praziluka
- 100g svežeg kupusa
- 1 šolja graška
- 5 kašika soja sosa
- 2 kašike šećera
- ljuta aleva ili čili u prahu
- 2 čena belog luka
- ulje
Instructions
- Tofu stavite između dva tanjira, snažno pritegnite kako biste iscedili vodu. Isecite na kockice. Da bi bio hrskav, pecite 20ak minuta u rerni uključenoj na 200°C. Za to vreme skuvajte pirinač u 3 šolje vode.
- U činiji pomešajte 2 kašike soja sosa, kašiku čilija (ili ljute aleve), 2 kašike ulja, šećer i sitno iseckan čen belog luka. Ispečeni tofu marinirajte 5 minuta u ovom sosu, povremeno promešajte.
- Šargarepu i praziluk isecite na kolutove, kupus na tračice, beli luk sitno.
- Zagrejte malo ulja u velikom tiganju. Tofu izvadite iz marinade i pržite 3-4 minuta (ostatak marinade sačuvajte). U istom tiganju propržite povrće par minuta, sipajte kuvani pirinač, vratite tofu i umešajte ostatak marinade i soja sosa (3 kašike). Ukoliko je neslano, možete dodati još soja sosa ili soli.
