⚡⚡cena po porciji: oko 95 dinara
Mama nam je često spremala čorbu sa krompirom i rebarcima kad smo bili mali. Zbog toga verujem da je ovo jelo često bilo na trpezama svih srpskih porodica 😊 Ova čorba je malo drugačija od onoga čega se sećam kad sam bila mala, ali neće mi mama zameriti što joj brljam recepte 😁
Čorba sa krompirom i suvim rebarcima
Ingredients
- 300g suvih rebara isečenih na kocke (tražite od mesara da ih iseče)
- 1 veći crni luk
- 3 krompira srednje veličine
- 1 šargarepa
- 200g šampinjona
- 3 kašike paradajz pirea
- 1 kašika aleve paprike
- so biber, ulje
Instructions
- Isecite crni luk na krupno i stavite da se prži na ulju ili masti. Kada je staklast, nakon 2-3 minuta, dolijte pola šolje vode stavite i rebra da se dinstaju.
- Krompir, šargarepu i šampinjone isecite na komade po želji, dodajte u šerpu i nalijte vodom da ogrezne.
- Postoji mogućnost da su rebra već slana i da nema potrebe da se čorba soli. Probajte čorbu pre nego što je dosolite, da ne bi bilo preslano.
- Začinite alevom, biberom, solju, i dodajte paradajz pire da bi joj se dala blago kisela nota. Ukoliko volite kiselije, dodajte još paradajza.
- U toku kuvanja dolivajte još vode jer će ispariti. Smanjite temperaturu na srednju i kuvajte dok krompir ne bude mekan.
