corba sa krompirom i suvim rebarcima

Čorba sa krompirom i suvim rebarcima

⚡⚡cena po porciji: oko 95 dinara

Mama nam je često spremala čorbu sa krompirom i rebarcima kad smo bili mali. Zbog toga verujem da je ovo jelo često bilo na trpezama svih srpskih porodica 😊 Ova čorba je malo drugačija od onoga čega se sećam kad sam bila mala, ali neće mi mama zameriti što joj brljam recepte 😁

Čorba sa krompirom i suvim rebarcima

Ingredients

  • 300g suvih rebara isečenih na kocke (tražite od mesara da ih iseče)
  • 1 veći crni luk
  • 3 krompira srednje veličine
  • 1 šargarepa
  • 200g šampinjona
  • 3 kašike paradajz pirea
  • 1 kašika aleve paprike
  • so biber, ulje

Instructions

  • Isecite crni luk na krupno i stavite da se prži na ulju ili masti. Kada je staklast, nakon 2-3 minuta, dolijte pola šolje vode stavite i rebra da se dinstaju.
  • Krompir, šargarepu i šampinjone isecite na komade po želji, dodajte u šerpu i nalijte vodom da ogrezne.
  • Postoji mogućnost da su rebra već slana i da nema potrebe da se čorba soli. Probajte čorbu pre nego što je dosolite, da ne bi bilo preslano.
  • Začinite alevom, biberom, solju, i dodajte paradajz pire da bi joj se dala blago kisela nota. Ukoliko volite kiselije, dodajte još paradajza.
  • U toku kuvanja dolivajte još vode jer će ispariti. Smanjite temperaturu na srednju i kuvajte dok krompir ne bude mekan.
Ostavite komentar!