⚡⚡cena po porciji: oko 90 dinara
Primetila sam da se rižoto brže spremi kada se pirinač kuva odvojeno, a potom doda u povrće. A uz to ne gubi na ukusu. Kako vi spremate rižoto, je l’ prvo skuvate pirinač ili i njega kuvate postepeno u tiganju s povrćem?
Servings: 2 porcije
Ingredients
- 1 šolja pirinča (200 g)
- 1 šolja soka od paradajza (250 ml)
- 1 šolja belog vina (200 ml)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 šolja graška
- so, biber, beli luk u prahu
Instructions
- Jednu šolju pirinča prelijte s tri šolje vode i stavite da se kuva. Ovo je optimalna količina vode i pirinač bi trebalo da je u potpunosti upije.
- U tiganju zagrejte ulje i stavite da se prži iseckan crni luk. Posolite ga. Kada postane staklast, dodajte mu grašak, sitno iseckanu šargarepu, i sve to prelijte belim vinom. Kuvajte dok vino gotovo sasvim ne ispari.
- Dodajte u tiganj i kuvani pirinač, zajedno s paradajzom, i dobro promešajte. Mešajte dok pirinač ne upije svu tečnost. Začinite dodatno solju, biberom i belim lukom u prahu. Prijatno!
