⚡⚡cena po porciji: oko 65 dinara
Ko voli jake ukuse – ljuto i kiselo – ova čorba će mu se baš dopasti. Dobra stvar je i to što pirinač u njoj učini da bude više kao obrok čorba, pre nego predjelo.
Azijska čorba sa piletinom i đumbirom
Ingredients
- 400g bataka 2-3 komada
- 1 koren đumbira od 3-4cm
- 3 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 150g svežih šampinjona
- 1 mladi luk
- 1 kocka za supu
- 1/2 šolje pirinča
- 2 kašike soja sosa
- 3 kašike jabukovog sirćeta
- čili prah ili ljuta aleva paprika
- ulje
Instructions
- Beli luk, šargarepu i šampinjone oljuštite, očistite i isecite po želji. Đumbir oljuštite i narendajte. Skuvajte supu od kocke. Mladi luk očistite i isecite na komade dužine 2-3cm (i zeleni deo).
- U šerpi zagrejte malo ulja i kratko propržite beli luk, vodeći računa da ne zagori. Dodajte đumbir, šargarepu, šampinjone i čili prah i pržite par minuta zajedno, stalno mešajući.
- Dodajte piletinu, soja sos, sirće i supu. Kuvajte makar 45 minuta na srednjoj temperaturi, dok se piletina ne skuva. Ukoliko je potrebno, dolivajte vodu s vremena na vreme vode jer će isparavati.
- Izvadite piletinu, i iscepkajte/iseckajte je, i vratite u šerpu zajedno sa pirinčem i mladim lukom. Ukoliko više volite gušću čorbu, stavite celu šolju pirinča. Kuvajte dok pirinač ne omekša. Može biti potrebno da dodate još malo vode jer će pirinač upiti, kao i začine po ukusu.
