⚡⚡cena za 10 pljeskavica: oko 90 dinara
Grčki restorančići su mi jedna od omiljenih stvari na celom svetu. Pored toga što je klopa stvarno super, uvek kad razmišljam o njima setim se mora, vina, Mitosa, slatkih plavo-belih stolnjaka, i debelih mački koje ti se šunjaju oko nogu da vide ima li i za njih nešto.
Danas rekreiramo grčke pohovane tikvice. Spolja su hrskave, unutra sočne i imaju lepu kombinaciju začina! Ovaj recept je postan, ali možete dodati malo mrvljene fete u smesu ako želite da budu još ukusniji.
Grčke pohovane tikvice
Servings: 10 pljeskavica
Ingredients
- 2 srednje tikvice
- 1 jaje ili 1 kašika čija semena
- 1 kašičica sušene nane
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 kašičica suve mirođije
- narendana kora jednog limuna
- 2 čena belog luka
- 2 kašika brašna
- 1 kašika prezli
- so biber, ulje
Instructions
- Tikvice narendajte. Posolite ih i ostavite pola sata da se izdvoji tečnost. Nakon toga, tikvice prebacite u gazu ili krpu i dobro iscedite od tečnosti. Važno je da budu što suvlje da se ne bi raspadale pri prženju.
- Ako koristite čija seme za povezivanje smese, 1 kašiku čije sipajte u šolju, i dodajte 3 kašike vode. Ostavite par minuta da odstoji.
- U tikvice dodajte sitno seckani beli luk, nanu, peršun i mirođiju, koru limuna, začinite sa još soli i bibera, dodajte jaje ili čiju, 2 kašike brašna i 1 kašiku prezli.
- U tiganju zagrejte ulje tako da prekrije 1cm od dna. Rukama oblikujte pljeskavice i pržite svaku nekih 2-3 minuta sa obe strane. Smanjite temperaturu ukoliko je potrebno, da ne zagore.
