⚡⚡cena po porciji: oko 50 dinara
Letnji prilog! Zamaskirajte plavi patlidžan ako ga ne volite u ovom ukusnom jelu od prosa. Može se jesti sa mesom, ribom ili uz neku bogatu salatu.
Proso sa povrćem
Servings: 4 porcije
Ingredients
- 1 glavica crnog luka
- 1 komad praziluka
- 2 paradajza
- 1 crvena paprika
- 1 manji plavi patlidžan
- 1 šoljica soka od paradajza
- 1 kašičica majčine dušice
- so biber
- 2 kašike maslinovog ulja
- 250 g prosa
Instructions
- Patlidžan oljuštite i isecite na kockice ili tračice. Dobro posolite i ostavite makar pola sata dok ne otpusti braon tečnost. Onda ga properite.
- Stavite proso da se kuva u postoljenoj vodi. Proso se kuva nekih 30ak minuta dok ne omekša.
- Dok se proso kuva, spremite povrće. Crni luk i praziluk iseckajte, posolite i propržite na malo ulja 2-3 minuta. Dodajte isečen na kockice paradajz i nalijte s pola šolje vode da bi krenulo da se dinsta. Isecite na tračice papriku i dodajte zajedno sa patlidžanom. Najlijte sok od paradajza i još pola šolje vode.
- Dinstajte dok povrće ne omekša, začinite majčinom dušicom i biberom. Proverite da li je dovoljno slano. U tiganju treba da ostane malko sosa (ne treba kuvati da sav da uvri).
- Proso procedite i sipajte u tiganj sa povrćem. Dobro promešajte sa maslinovim uljem zbog ukusa.
