Jela sam pre ćufte u sosu, ali nikad nisam jela ovakve ćufte u kremastom sosu! Oduševila me je ova fora koja liči na bešamel, ali nije jer ne ide mleko, već voda i malo pavlake za kuvanje.
Ova količina je dovoljna za 4 porcije koje možete služiti sa pirinčem, testeninom ili krompir pireom.
Sastojci za ćufte:
- 500g mlevenog ćurećeg mesa
- 1 kašika prezli
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica granula belog luka
- malo svežeg bibera
- 1 kašika masti
Sastojci za sos:
- 2 kašike masti
- 2 kašike brašna
- 250 ml vode
- 1 kašika vegete
- 200 ml pavlake za kuvanje
Priprema:
- Sastojke za ćufte ubacite u jednu činijicu i dobro ih promešajte. Zagrejte veći tiganj sa kašikom masti. Oblikujte ćuftice po svojoj volji (manje ili veće) i pržite ih dok ne porumene sa svih strana. Nakon što su pržene, izvadite ih na tanjir.
- U tiganju u kom ste pržili ćuftice otopite 2 kašike masti. Dodajte brašno i mešajte dok se ne proprži. Nakon što ste propržili, dodajte vode i kašiku vegete, uz konstantno mešanje, da se ne bi napravile grudvice. Dodajte pavlaku za kuvanje i još soli ili bibera ukoliko je potrebno.
- Vratite ćufte u sos i uživajte u ovom kremastom blaženstvu.
