Stavite da kuvate pirinač u neposoljenoj vodi, i dok se kuva, krenite sa pripremom ostatka recepta.
Izvadite sve sastojke i pripremite ih za recept jer ih ima dosta. Đumbir oljuštite i narendajte na sitno. Šampinjone očistite i isecite na četvrtine. Crni luk iseckajte na kockice. Paradajz oljuštite i iseckajte na kockice. Nanu i korijander iscepkajte krupno.
U većem tiganju prvo propržite na ulju cimet, kari, lovorov list i karanfilić. Ostavite da se prži jedan minut, a onda dodajte đumbir i crni luk. Nalijte sa malo vode da ne bi zagorelo.
Dodajte šampinjone i dinstajte zajedno 7-8 minuta, dok ne šljonu. Dodajte paradajz i kikiriki i ostavite da se prži, uz dodatak malo vode ukoliko je suvo. Dodajte korijander i nanu. Začinite solju.
U ovom trenutku pirinač bi trebalo da je do pola kuvan. Procedite ga i dodajte u tiganj sa povrćem. Dobro promešajte i dodajte još vode da bi se pirinač skuvao, a gotovo je kada je pirinač kuvan i kada je tečnost isparila.
Probajte ukus, pa ukoliko je potrebno dodajte soli.