Tofu isecite na kocke. Pržite u dubljem tiganju (ili voku) 3-4 minuta, sa obe strane, tako da porumeni. Izvadite iz ulja i ostavite sa strane.

U isto ulje stavite šargarepu, kupus, praziluk i luk. Pržite par 2-3 minuta mešajući, a onda dodajte soja sos, kari, đumbir, šećer i jabukovo sirće.

Vratite tofu u sos i promešajte. Proverite ukus pa dodajte neki od začina po ukusu. Služite sa pirinčem ili nudlama.