Sitno iseckan crni luk pržite na malo ulja ili masti nekih 3-4 minuta. Dodajte mu piletinu prethodno isečenu na kocke uz pola šolje vode i dinstajte 5 minuta, dok piletina ne promeni boju. Začinite solju i biberom.
Nalijte paradajz sokom i sipajte odmah još pola litra vode. Dodajte origano i majčinu dušicu. Krčkajte 10ak minuta. Dodajte testeninu i kuvajte 10ak minuta dok se testenina lepo ne skuva.
Dodajte spanać koji ste prethodno isekli krupno i sačekajte da se "spljošti". Probajte ukus, dodatno začinite po potrebi i služite toplo.