Na radnoj površini koju ste prethodno posuli brašnom razvucite lisnato testo, tako da bude debljine 2-3 milimetra.

Testo pospite prvo šećerom tako da prekrije testo, a onda cimetom, tako da prekrije šećer, a možete dodati još malo ako volite intenzivniji ukus cimeta.

Testo urolajte u rolat, i potrudite se da bude čvrsto urolano da ne bi šećer i cimet ispadali u sledećem koraku. Dužu ivicu rolata malo nakvasite vodom da bi se zalepila, odnosno da vam se ne bi otvorili pužići. Isecite rolat na debljinu od 2-3 centimetra, i ređajte u pleh koji ste obložili pek papirom. Pecite 20 minuta na 200 stepeni, dok ne porumene.

za glazuru:

U šoljici pomešajte sve navedene sastojke i dobro umutite tako da dobijete krem. Prelijte preko pečenih rolnica.