Crni luk, praziluk i kupus isecite na tračice. Šargarepu i pečurke narendajte na krupnije rende.
U tiganju zagrejte malo ulja i ubacite svo povrće. Pržite dok malo ne omekša, a onda dodajte soja sos, šećer, malo soli i bibera i proverite ukus.
Pet kora izdvojte i isecite nožem na četvrtine, tako da dobijete kvadrate od kojih ćete praviti rolnice.
Da bi se rolnice lepo zatvorile, potrebno je napraviti "lepak" od brašna: u šoljici pomešajte kašiku brašna i dve-tri kašike vode, tako da dobijete pastu.
Rolnice savijajte kao na slikama gore, a u poslednjem koraku, pre nego što ih zatvorite, ivice kore premažite pastom od brašna.
Dobro zagrejte ulje u maloj šerpi, tako da ima 2 prsta ulja od dna. Pržite svaku rolnicu otprilike minut, dok ne porumeni.