Crni luk i šargarepu isecite na kockice i propržite na ulju. Začinite solju, biberom, kuminom i čilijem.
Dodajte paradajz, i u tiganju ga izgnječite varjačom ukoliko je u komadima. Dodajte oceđeni pasulj i promešajte. Kada provri, dodajte sojine ljuspice i balzamiko sirće. Ostavite da se krčka makar 20 minuta, uz dodavanje vode po potrebi. Soja brzo upije tečnost pa pazite da ne zagori.
Služite uz kuvani pirinač začinjen peršunom, maslinovim uljem i sokom od limuna. Prijatno!