Krompir oljuštite, operite i isecite na kolutove.
Zelje operite, očistite od žila i stavite da se blanšira na malo vode. Kada se skupi, sipajte malo ulja kako bi se propržilo. Dodajte kiselu pavlaku i sitno isečen beli luk. Posolite. Krčajte nekoliko minuta, a onda sklonite s vatre.
Slaninu isecite na tanke šnite, a potom na malo veće kockice.
Manju vatrostalnu posudu pouljite i ređajte: red krompira, red slanine (ne treba da prekrije sav krompir), red zelja. Svaki red krompira obavezno posolite. Ponovite sa 3 sloja.
Zalijte umućenim jajetom s malo mleka. Pecite poklopljeno ili prekriveno alu-folijom nekih 45 minuta da bi krompir omekšao. Onda otkrijte i pecite još 20 minuta, dok ne porumeni. Prijatno!