Crni luk iseckajte na kockice. U dubljem tiganju pržite na ulju dok ne postane staklast.
U luk dodajte celu konzervu paradajza. Prokuvajte zajedno nekih 5 minuta, a onda dodajte pirinač. Pirinač će početi lagano da upija tečnost.
Nalijte belo vino sobne temperature, uz stalno mešanje da se pirinač ne bi zalepio za tiganj.
Kada deo vina ispari, dolijte vode. Začinite biozačinom i belim lukom, i kuvajte uz stalno mešanje. Ponavljajte proces dolivanja vode i mešanja dok se pirinač ne skuva. Na kraju dodajte po ukusu još malo biozačina.