Paprike oljuštiti i očistiti od peteljki i semenki.
U činiji izmešati sir, pavlaku, sitno iseckan svež peršun, i ukoliko je sir neslan posoliti i začiniti biberom.
Svaku papriku posoliti iznutra i napuniti kašikom smese (dok se ne potroši). U pleh staviti papir za pečenje, ređati paprike, svaku preliti sa malo ulja.
Peći oko pola sata na 200°C ili dok ne porumene.