Supa s knedlama
Servings: 5 porcija
Ingredients
- 1 pileće grudi (oko 500g)
- 1 šargarepa
- svež peršun
- lovorov list
- so, biber, vegeta (ili sličan začin, kurkuma
- Za knedle: 1 jaje
- 5 kašika pšeničnog griza
- 2 kašike ulja
- malo soli
Instructions
- Piletinu stavite u veću šerpu, nalijte vodom i sipajte jednu kašičicu soli. Dodajte iseckanu šargarepu. Uključite ringlu na srednju temperaturu da ne bi kipelo.
- Kuvajte nekih 40ak minuta, dok meso ne bude kuvano. Meso onda izvadite. Možete ga ispržiti i služiti kao glavno jelo.
- Knedle: U dubljem tanjiru umutite jaje. Dodajte tri supene kašike griza i promešajte. Lagano dodajte još dve kašike griza, dok se smesa ne zgusne. Ne treba da bude preterano gusto zamešeno jer će knedle biti tvrde, ali ne treba ni da bude tečno.
- Supu ostavite na ringli, začinite vegetom, biberom, kurkumom i stavite jedan lovorov list. Dodajte svež peršun. Kašičicom stavljajte knedle jednu po jednu. Kuvajte još par minuta. Kada su gotove, knedle isplivaju na površinu.
- Sklonite sa ringle, poklopite i ostavite par minuta da se knedle lepo ukuvaju. Lovorov list izvadite.