Odvojite žumanca od belanaca. Belanca umutite mikserom u čvrst sneg. Dodajte im 5 kašika šećera pa umutite da se sjedini.

U belanca dodajte žumanca, 1 vanilin šećer i griz, i promešajte špatulom (ne mikserom). Izlijte u prethodno podmazan pleh i pecite 20ak minuta na 180-200 stepeni, dok ne porumeni.

Dok se peče koh, spremite mleko. Sipajte u šerpu da provri sa 5 kašika šećera i jednim vanilin šećerom. Sklonite sa vatre čim proključa.

Kada je koh pečen, uzmite kutlaču i postepeno prelivajte mlekom. Nemojte spati sve odjednom da se ne bi raspalo. Sipate jednu kutlaču mleka pa sačekate da upije, i ponavljate sve dok se ne potroši mleko.

Ostavite da se ohladi, a onda prebacite u frižider da se dodatno rashladi.