Testeninu prokuvajte 2-3 minuta, dok ne omekša, ocedite od vode i ostavite po strani.
U tiganju ili voku propržite na malo ulja tofu isečen na kockice. Posolite. Kada porumeni, izvadite na tanjir.
U istom tiganju propržite praziluk isečen na kolutove i boraniju, nekih 5 minuta. Napravite mešavinu od začina: u šoljici pomešajte soja sos, sirće, đumbir, šećer i čili u prahu.
Dodajte testeninu i tofu, prelijte mešavinom začina i dobro promešajte.