Tikvice narendajte. Posolite ih i ostavite pola sata da se izdvoji tečnost. Nakon toga, tikvice prebacite u gazu ili krpu i dobro iscedite od tečnosti. Važno je da budu što suvlje da se ne bi raspadale pri prženju.

Ako koristite čija seme za povezivanje smese, 1 kašiku čije sipajte u šolju, i dodajte 3 kašike vode. Ostavite par minuta da odstoji.

U tikvice dodajte sitno seckani beli luk, nanu, peršun i mirođiju, koru limuna, začinite sa još soli i bibera, dodajte jaje ili čiju, 2 kašike brašna i 1 kašiku prezli.

U tiganju zagrejte ulje tako da prekrije 1cm od dna. Rukama oblikujte pljeskavice i pržite svaku nekih 2-3 minuta sa obe strane. Smanjite temperaturu ukoliko je potrebno, da ne zagore.