Taljatele sa rikotom i spanaćem

⚡⚡cena po porciji: oko 80 dinara

Ukoliko se pitate zbog čega opet spanać, to je jer sam kupila pola kila (na sniženju) i sad ne znam šta ću s njim 😂 za one kojima to ne zvuči puno – pola kila spanaća je jedan omanji džak. U svakom slučaju, kombinacija rikota i spanać je u svetu paste prikladnija uz domaće raviole, koje sam probala da napravim i bili su super, ali ću tu petljanciju ipak prepustiti restoranima. Čini mi se da uložen trud nije proporcionalan ukusu 😬

Rikota je sir od surutke, ima mnogo proteina, nije slan i ima malo masti. Kupujem ga u Maksiju (Premia) i jako je povoljan, a super za italijanske specijalitete.

Taljatele sa rikotom i spanaćem

Ingredients

  • 1 kašika rikote
  • 100ml mleka
  • 1 čen belog luka
  • 1 kašičica brašna
  • 50g spanaća može i smrznuti pa odleđen i dobro oceđen
  • 100g taljatela ili druge testenine
  • so biber, ulje

Instructions

  • Stavite testeninu da se kuva prema uputstvu sa pakovanja.
  • U tiganju na malo ulja propržite beli luk iseckan na tanke kolutove dok ne zamiriše. Sipajte u tiganj mleko i rikotu. Kuvajte zajedno 3-4 minuta, a onda stavite spanać da se spljošti. Začinite solju i biberom.
  • Sos će biti tečan, pa ga polako pospite kašičicom brašna i mešajte da se zgusti.
  • Ubacite kuvanu testeninu u sos i promešajte u tiganju.
Ostavite komentar!