⚡⚡cena po porciji: oko 80 dinara
Ukoliko se pitate zbog čega opet spanać, to je jer sam kupila pola kila (na sniženju) i sad ne znam šta ću s njim 😂 za one kojima to ne zvuči puno – pola kila spanaća je jedan omanji džak. U svakom slučaju, kombinacija rikota i spanać je u svetu paste prikladnija uz domaće raviole, koje sam probala da napravim i bili su super, ali ću tu petljanciju ipak prepustiti restoranima. Čini mi se da uložen trud nije proporcionalan ukusu 😬
Rikota je sir od surutke, ima mnogo proteina, nije slan i ima malo masti. Kupujem ga u Maksiju (Premia) i jako je povoljan, a super za italijanske specijalitete.
Taljatele sa rikotom i spanaćem
Ingredients
- 1 kašika rikote
- 100ml mleka
- 1 čen belog luka
- 1 kašičica brašna
- 50g spanaća može i smrznuti pa odleđen i dobro oceđen
- 100g taljatela ili druge testenine
- so biber, ulje
Instructions
- Stavite testeninu da se kuva prema uputstvu sa pakovanja.
- U tiganju na malo ulja propržite beli luk iseckan na tanke kolutove dok ne zamiriše. Sipajte u tiganj mleko i rikotu. Kuvajte zajedno 3-4 minuta, a onda stavite spanać da se spljošti. Začinite solju i biberom.
- Sos će biti tečan, pa ga polako pospite kašičicom brašna i mešajte da se zgusti.
- Ubacite kuvanu testeninu u sos i promešajte u tiganju.
