marakrone sa sirom

Makarone sa sirom

Makarone sa sirom su omiljeno jelo u svim generacijama. Ne morate brinuti da li će se deca buniti oko izbora za današnji ručak. Stariji ovo jelo posmatraju kao nešto što će ih utopliti, zasititi, a oko čije pripreme ne moraju mnogo da se muče. S razlogom je tako – ovaj obrok može napraviti bilo ko, za kratko vreme i minimalnu količinu truda.

Ovo jelo je popularno i u Americi, na engleskom poznato kao “mac & cheese”. Ko je prvi izmislio makarone sa sirom (ili, kako u Banatu to zovu, ‘nasuvo sa sirom’), nije bitno. U svakom slučaju postoje varijacije u spremanju, ne samo globalne, već i od kuće do kuće. Amerikanci, na primer, imaju da ga kupe kao polu-gotovo jelo, obično u kutijama. Samo istresu sastojke u šerpu/tanjir, dodaju vodu ili mleko, podgreju i gotov obrok! To zaista zvuči primamljivo, ali pošto kod nas ne postoji ova verzija (a i pitanje je koliko je zdravo), okrenućemo se tradicionalnoj kuhinji za rešenje. Uostalom, uvek je lepše ‘umešati prste’ u ono što kuvaš. Svi koji su proveli malo više vremena u kuhinji znaju za ovu magiju. 🙂

Dakle, promenila sam i prilagodila ovaj recept domaćim namirnicama i našem (mom ;)) ukusu. Oduševiće vas koliko se brzo sprema i koliko je kremasto – a sigurno je svežije nego da je došlo iz kutije. 🙂

Sastojci za makarone sa sirom

Sastojke za ovaj sos verovatno već imate u frižideru:

  1. Puter
  2. Mleko
  3. Brašno
  4. Sitni sir
  5. Kačkavalj

Ove makarone sa sirom se spremaju onoliko koliko je potrebno da se makarone skuvaju, i još na to 10 minuta. Mogu slobodno da kažem da me je ovaj recept spasao više puta kad nisam imala ni novca, a ni vremena, i zato tvrdim da je on ‘sigurna karta’ ako ste u sličnoj situaciji. Nadam se da ćete uživati!

Ukoliko vam se sviđa, pogledajte i druge recepte za testeninu, takođe jednostavne i ukusne.

Makarone sa sirom

Servings: 2 porcije

Ingredients

  • 20g putera
  • 1 kašika brašna
  • 250ml mleka
  • 2 kašike sitnog sira
  • 30g kačkavalja
  • so biber
  • pola pakovanja makarona

Instructions

  • Makarone skuvajte po uputstvu sa pakovanja.
  • U šerpici otopite puter na srednjoj vatri. Dodajte brašno i mešajte dok se brašno ne skupi u nešto što liči na testo. Sipajte mleko postepeno, brzo mešajući žicom za mućenje (ovo je najbolji metod da se ne stvore grudvice u mleku). Začinite solju i biberom po ukusu. Dodajte odmah sitni sir.
  • Kuvane makarone sipajte u sos. Pre služenja iznad svakog tanjira narendajte malo kačkavalja i služite toplo.
Ostavite komentar!