⚡⚡ cena za 15ak brusketa: oko 120 dinara
Zamislite kad zagrizete a ono hrskavo, paradajz kisi, bosiljak mirisan, maslinovo ulje daje puno ukusa… Divno!
Savet je da bruskete služite odmah, jer ako hleb stoji duže sa paradajzom, upiće tečnost i biće gnjecav.
Brusketi sa paradajzom
Servings: 15 komada
Ingredients
- 1 francuski hleb baget
- 2 paradajza
- 2 čena belog luka
- 5 kašika maslinovog ulja
- svež bosiljak može i suvi, ali lepše je sa svežim
- 1 kašika balzamiko sirćeta
- so biber
Instructions
- Baget iseći koso na tanke kriške. Poređati u pleh, svaku krišku premazati sa malo maslinovog ulja i peći uz pomoć gornjeg grejača nekih 5-10 minuta. Vodite računa da vam ne zagori jer će se vrlo brzo ispeći.
- Zagrejte u šerpici vode do ključanja. Ubacite paradajz u vrelu vodu na 30ak sekundi. Izvadite, ostavi da se ohladi, a onda oljuštite. Zbog vrele vode će biti mnogo lakše da se oljušti.
- Paradajz iseckajte na sitne kockice, beli luk što sitnije, ako koristite svež bosiljak isto iseckajte. Pomešajte bosiljak, beli luk i paradajz u činiji, začinite maslinovim uljem, balzamikom, solju i biberom.
- Možete staviti nadev na hleb odmah, a možete poslužiti i odvojeno, pa da se gosti sami služe i stavljaju nadev po ukusu.